Khởi đầu chỉ là cơn thèm dưa ngọt trong siêu thị đã trở thành hành trình nông nghiệp đầy ấn tượng của bà Trần Thị Út, Giám đốc Hợp tác xã Dưa Ngọc Thành, Thành phố Cần Thơ. Trong tám năm, niềm đam mê của cô đã phát triển thành mô hình nông nghiệp công nghệ cao kết hợp trồng trọt, chế biến và du lịch nông nghiệp.
Đầu tháng 10, dưới cái nắng gay gắt giữa trưa, vợ chồng Trần Thị Út đi dạo qua trang trại dưa đỏ rộng 13.000m2 tại xã Đông Phước, Cần Thơ. Cô cẩn thận kiểm tra từng luống dưa, điều chỉnh và kích hoạt hệ thống tưới nhỏ giọt.
Cô chia sẻ rằng tình yêu với dưa đỏ của cô bắt đầu từ siêu thị, nơi giá cao khiến cô tò mò. Sau khi nếm thử, cô đã bị mê hoặc bởi vị ngọt thanh mát và hương thơm ngào ngạt của nó.
Vào thời điểm đó, chính quyền địa phương đang khuyến khích nông dân chuyển sang trồng các loại cây có giá trị cao và cung cấp hướng dẫn kỹ thuật trồng dưa. Nắm bắt cơ hội, cô và chồng quyết định thử sức.
Năm 2017, họ xây hai nhà lưới và bắt đầu trồng dưa trên mảnh đất rộng 2.000 m2. Ban đầu, họ học hỏi bằng cách thử và sai, từ đó nâng cao kỹ năng của mình trong quá trình thực hiện.
Ut áp dụng phương pháp canh tác luân canh và sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt. Cô chọn giống dưa lưới đặc mat – loại dưa tròn hoặc hơi thon dài, ruột màu cam, nặng từ 1,6kg đến 3kg, nổi tiếng có vị ngọt nhẹ, giòn.
“Vụ đầu tiên của chúng tôi thành công, dưa đang vào mùa, bán được giá nên chúng tôi quyết định mở rộng”, Út nhớ lại. “Bây giờ chúng tôi có 12 nhà lưới rộng khoảng 13.000m2..”
Năm 2021, dưa của cô đạt chứng nhận VietGAP và xếp hạng 3 sao OCOP. Tháng 5/2023, bà thành lập Hợp tác xã dưa Ngọc Thành với 9 xã viên. Chỉ trong vòng một năm, sản phẩm của họ đã nhận được chứng nhận OCOP 4 sao.
Ngày nay, toàn bộ trang trại đều hoạt động với công nghệ tiên tiến. Dưa được trồng trong nhà kính sử dụng xơ dừa làm giá thể trồng trọt, hệ thống tưới nhỏ giọt của Israel và màng nông nghiệp để điều chỉnh nhiệt độ, giảm sâu bệnh và tối ưu hóa sự phát triển.
Ut tuân theo các tiêu chuẩn quốc tế, bao gồm tưới nước tự động, quản lý dịch hại tổng hợp (IPM), nước sạch được lọc qua hệ thống hiện đại và phân bón vi sinh hữu cơ. Điều này đảm bảo trái cây khỏe mạnh, đồng đều phù hợp để xuất khẩu.
"Để trồng những quả dưa hoàn hảo, chúng tôi giám sát mọi thứ từ độ pH của đất (lý tưởng là 6 đến 6,8), thời gian gieo hạt, mức tưới nước và thậm chí cả quá trình thụ phấn bằng tay để đảm bảo năng suất. Chúng tôi sử dụng cảm biến độ ẩm và tính năng theo dõi trên điện thoại thông minh để điều chỉnh nhanh chóng, tiết kiệm chi phí và bảo vệ môi trường", cô giải thích.
Ngoài việc bán trái cây tươi, hợp tác xã của Út còn hợp tác với Ban quản lý Khu nông nghiệp công nghệ cao Hậu Giang (cũ) để chế biến các sản phẩm có giá trị gia tăng như rượu dưa đỏ và dưa khô.
Tính đến tháng 6 năm 2024, rượu dưa đỏ của cô đã đạt được xếp hạng OCOP cấp quận 4 sao. Hợp tác xã hiện đang nghiên cứu nước trái cây và dưa muối để mở rộng chế biến và tối đa hóa việc sử dụng nguyên liệu thô.
Với 12 nhà lưới, hợp tác xã của Út cung cấp 100–150 tấn dưa đỏ ra thị trường hàng năm, giá từ 35.000–45.000 đồng/kg (khoảng 1,44–1,85 USD), tùy theo mùa.
Cô cũng đang phát triển du lịch sinh thái nông nghiệp, đầu tư vào các homestay để khách đến tham quan, thu hoạch và học cách chế biến sản phẩm dưa.
“Tôi đã hợp tác với 5 đến 10 hộ làm vườn khác để tạo ra sản phẩm du lịch cộng đồng thu hút du khách,” Út chia sẻ.
Hàng năm, hợp tác xã của cô cũng chào đón 15–20 sinh viên nông nghiệp đến thực tập, đào tạo thực hành về kỹ thuật canh tác và quản lý sản xuất. Mô hình này đóng vai trò như một “lớp học ngoài trời”, truyền cảm hứng cho thế hệ doanh nhân xanh mới.
Lương Văn Tây, Chủ tịch UBND xã Đông Phước, cho biết địa phương đang hướng tới phát triển nông nghiệp công nghệ cao gắn với du lịch sinh thái.
“Hợp tác xã dưa Ngọc Thành là một tấm gương sáng. Chúng tôi sẽ tiếp tục đầu tư vào cơ sở hạ tầng giao thông nông thôn để mở rộng diện tích sản xuất,” ông nói.
độc quyền độc quyền